Autark in Kanada: Wir schlachten 50 Hühner

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Wir wollen hier in Kanada unser Fleisch weitgehend selber produzieren, Hühner spielen dabei eine wichtige Rolle. Für ehemalige Städter ein großer Schritt: Begleitet uns einen Tag durch die Arbeitsschritte unserer ersten großen Hühner-Schlachtung.

Für Tierhaltung und Selbstversorgung gibt es viele Gründe. Auch wenn wir das naturnahe Leben hier auf Cape Breton Island lieben: Tiere halten wir auf unserer Lodge vor allem aus pragmatischen Gründen: Es ist günstiger, als Supermarktware aus Massentierhaltung (die wir komplett ablehnen), zudem ist die Fleischqualität unvergleichbar besser. Hinzu kommt: Unsere vier Terrier verputzen über 300kg Fleisch pro Jahr - ein echter Kostenfaktor, den wir vermeiden wollen.

Wir leben mitten in den Wäldern und haben jede Menge Platz. Daher ist es vernünftig, Hühner, Enten und Hasen zu halten - und zu schlachten. Wie in diesem Fall (nach 10 Wochen Mast...) unsere fünfzig Cornish Cross Fleischhühner.

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Uta und Frank

Hier unser erster Hühner-Clip der kurz nach Kauf vier Wochen alten Cornish Cross - (leider) aus Industrie-Zucht und jämmerlich anzusehen:
https://youtu.be/jt9xgaE4BBQ

Music: Walking on Air von FRAMETRAXX: https://www.frametraxx.de

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