بريوش مالح بعجين اخف من القطن ب و حشوة 😋👌

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لا تنسوا الإشتراك في القناة بالضغط على الزر إعجاب و تفعيل الجرس لكي يصلكم كل جديد فالقناة فضلا و ليس أمرا 🙏🥰

رابط حسابي على الإنستغرام مرحبا بكم 👇👇
https://www.instagram.com/ghitaelkilani?r=nametag

مقادير العجين
نصف كيلو دقيق ابيض الفورص
كأس عنبة مملوء ما يعادل 180 مل/غ نصف حليب و النصف الآخر لبن(او فقط الحليب ) م
اربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة سنيدة
ملعقة صغيرة ملح غير مملوءة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز حبيبات
بيضة واحدة( البياض مع العجين و الأصفر للدهن )
الماء دافئ لجمع العجين تقريبا 150 غ او حسب نوعية الدقيق

الحشوة
300 غ كفتة الدجاج
حبتين كبيرتين من البصل مشلظ
فص ثوم مهروس
حبة فلفل أحمر و نصف حبة فلفل اخضر مقطع مربعات صغيرة
زيتون أخضر بدون نواة
اربع خبات خيار المخلل cornichon
زيت ملح إبزار كركم
نصف ملعقة صغيرة هريسة إختيارية
معدنوس مقطع
ملعقة كبيرة جبن
جبن الموزاريلا محكوك او حسب المتوفر

recette
500 g farine Blanche
180 ml lait
(ou bien moitié lait et moitié lait fermenté)
4 c a s huile de tournesol
1 c a s de sucre
1/2 c a c sel
1 c a s levure boulangère sèche 10 g
1 oeuf (incorporer le blanc dans la pâte et laisser le jaune pour la dorure)

l eau tiède pour ramasser la pâte environ 150 g (_ou +)

la garniture
300 g blanc de poulet haché
2 oignons finement coupé
une gousse d'ail râpée
1 poivron rouge et vert coupé en petits dés
5 c a s huile de tournesol ou du beurre
des olives vertes coupées (sans noyau )
4 cornichons coupés
sel / poivre / curcuma/
1/2 c a c harissa (facultatif)
2 c a s persil
1 c a s fromage a tartiné (au goût fumé pour moi )
fromage mozzarella râpée à volonté

Видео بريوش مالح بعجين اخف من القطن ب و حشوة 😋👌 канала cuisine ghita مطبخ غيثة الكيلاني