818 ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

#ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
ส่วนผสมแป้ง
แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า หรือ น้ำอุ่น 850-1000 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
👉🏻ผสมแล้วพักไว้ 10-15 นาที

ส่วนผสมไส้กุ้ง
กุ้งขาว 15 ตัว ( เพิ่มตามชอบ )
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 100 กรัม

ส่วนผสมซอสราด
น้ำเปล่า 100 กรัม
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 100 กรัม
ซุปไก่ก้อน 1/3 ก้อน
ขิงแก่ 4 แว่น
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
👉🏻ขั้นตอนการทำดูในคลิปเลยค่ะ

Dough sheet ingredients
100 g. rice flour
100 g. tapioca flour
1/2 tsp salt
2 tbsps Vegetable oil
850-1000 ml.water
👉🏻 Mix and set aside for 10-15 minutes.

Shrimp filling ingredients
15 shrimp or as desired
1 tbsp soy sauce
1 tbsp sesame oil
1 tbsp sugar
1 tbsp corn starch
100 ml.water

Sauce ingredients
100 ml.water
1 tbsp Chinese liquor
100 g.sugar
2 tbsps sesame oil
Chicken soup cubes 1 gram
4 pieces of ginger
Vegetable oil for frying 1 tablespoon
👉🏻 See the steps in the clip.

Видео 818 ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง канала ครัวบ้านๆ อาหารอร่อย