Cómo hacer carpaccio de atún - Torres en la Cocina | RTVE Cocina

*Receta SIN lactosa

Ingredientes:
200 g ventresca de atún (con su grasa)
1/2 cebolla roja
50 g daikon
unos daditos jengibre
20 tomates tomberry
unas rodajas zanahoria morada
200 ml. vinagre
Para la salsa:
50 ml. salsa de soja
25 ml. vinagre
50 ml. aove, sal, pimienta

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http://www.rtve.es/television/20180529/receta-carpaccio-atun/1741202.shtml

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