Гороховое пюре без картофелемялки и блендера. легко за 60 минут
Большинству хозяек кажется, что готовить его долго, до нужной консистенции не довести, а потом еще и будешь мучиться метеоризмом от гороха. Последнее исключено, если вы доварите пюре до готовности. А вот с первыми двумя пунктами можно поспорить. На самом деле, варить пюре из гороха не долго, вот только предварительно его нужно залить водой от 2-х до 6-ти часов и дать настояться.
Для набухания. Горох снова хорошенько промыть под проточной водой (удобно это делать в дуршлаге), затем переложить его в казанок емкость примерно 3 литра, и залить водой так, чтобы она на 1 см покрывала горох. Довести до кипения на сильном огне, горох будет пенится, первую пену надо убрать ложкой, убавив огонь
Варим горох на слабом огне с чуток приоткрытой крышкой, следим, чтоб не убежал.
Длительность варки до полной готовности примерно от 30 до 60 минут.
Вода выкипает, но не доливаем ее снова – горох разваривается на парУ. Ни в коем случае ничем не помешиваем, иначе горох начнет пригорать у дна. Когда уровень кипящей воды снизится до 1-1,5см от дна казанка, хорошо распаренный горох снять с плиты, быстро посолить и поперчить, и резко перемешать его по кругу деревянной ложкой. Воду не сливать.
Можно еще добавить растительное масло, или хорошенько взбить деревянным пестиком или блендером, можно воспользоваться и простой мялкой для картофельного пюре.
Это получился базовый горох = потом в него можно добавлять воду или бульон, чтобы отрегулировать его консистенцию.
Можно добавлять в супы, или как начинку для пирожков. Добавлять в жаркое.
Пюре подавать теплым.
Приятного аппетита!
Видео Гороховое пюре без картофелемялки и блендера. легко за 60 минут канала День Быта
Для набухания. Горох снова хорошенько промыть под проточной водой (удобно это делать в дуршлаге), затем переложить его в казанок емкость примерно 3 литра, и залить водой так, чтобы она на 1 см покрывала горох. Довести до кипения на сильном огне, горох будет пенится, первую пену надо убрать ложкой, убавив огонь
Варим горох на слабом огне с чуток приоткрытой крышкой, следим, чтоб не убежал.
Длительность варки до полной готовности примерно от 30 до 60 минут.
Вода выкипает, но не доливаем ее снова – горох разваривается на парУ. Ни в коем случае ничем не помешиваем, иначе горох начнет пригорать у дна. Когда уровень кипящей воды снизится до 1-1,5см от дна казанка, хорошо распаренный горох снять с плиты, быстро посолить и поперчить, и резко перемешать его по кругу деревянной ложкой. Воду не сливать.
Можно еще добавить растительное масло, или хорошенько взбить деревянным пестиком или блендером, можно воспользоваться и простой мялкой для картофельного пюре.
Это получился базовый горох = потом в него можно добавлять воду или бульон, чтобы отрегулировать его консистенцию.
Можно добавлять в супы, или как начинку для пирожков. Добавлять в жаркое.
Пюре подавать теплым.
Приятного аппетита!
Видео Гороховое пюре без картофелемялки и блендера. легко за 60 минут канала День Быта
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как правильно варить горохГороховый суп с копченостями Простой рецепт блюда на обед!МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ГОРОХОВАЯ КАША. МАКОВНИК.Гороховое пюре с беконом | Вкусная гороховая каша | 4K.Гороховая каша — Все буде смачно. Выпуск от 22.05.16Как быстро разварить горох до пюре за 30 минут!Гороховая Каша. Как сварить гороховую кашу быстро и вкусноГороховое пюре. Без замачивания все просто!!! Супер рецепт!!!Вкусная гороховая каша как в детском садике / Секреты приготовления / Время приготовления 40 минутХлеб в мультиварке.Нежный гороховый суп как в детском садике / Секреты приготовления горохового супа!!!!ГОРОХОВЫЙ СУП с копченостями и секретом - БЕЗ БУЛЬОНА и грязной посуды | ДАРЮ КНИГУТри вида каш | Кухня по заявкамЧем отличается крем-суп от супа-пюре из тыквы? Тыквенный суп. 2 варианта сразу.КОЛБАСА В ПАКЕТЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЗ ЛЮБОГО МЯСА! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!Одной порции будет мало! Крутое блюдо ПАПРИКАШ.Родные не любят гороховый суп? Приготовьте его по-новому! – Все буде добре. Выпуск 690 от 20.10.15✨НЕ ЗАМАЧИВАЮ НА НОЧЬ!✨ Как подготовить ГОРОХ🥣 к варке, чтобы он РАЗВАРИЛСЯРецепт Гороховых Котлет от Мамы Карине (Вегетарианский Рецепт)ГРАМОТНО ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ! ТЖВЖИК/ ՏԺՎԺԻԿ