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Descubre las claves básicas para iniciar un negocio de panadería en tu ciudad o zona. Esta es una industria en crecimiento que se muestra como una opción para emprendedores que quieran explorar el mundo de la industria del pan y descubrir porque es uno de los más rentables del planeta. Y si ya tienes experiencia en este nicho te demuestro las bondades de iniciar una panadería de éxito. Guía paso a paso. RESUMEN ANIMADO!

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A continuación se presentan algunos detalles que necesitan ser verificados:

o Asegúrese de que el local cumple con el perfil de la panadería que pretende abrir.

o Asegúrese de que el local no se encuentre en áreas de peligro, y tenga redes de agua, electricidad y alcantarillado, accesos y tránsito alrededor, y también haya lugar para aparcamiento, carga y descarga.
o Al elegir el local para montar su panadería, debe de dar preferencia a las zonas situadas en el camino que el cliente utiliza para volver a casa por la noche.
o La calle o avenida necesita tener un buen flujo de carros y gente.
Por lo tanto, lo ideal es buscar una zona con alta densidad de población o de gran flujo de personas y vehículos. Como por ejemplo, el centro de la ciudad, cerca de las terminales de autobuses locales, esto se debe a que muchas personas en el final del día, cuando vienen a casa compran pan y leche diaria.

Recomendaciones adicionales:
Adquirir equipos modernos que sean capaces de producir en alta calidad, a mayor escala y con bajos costos de operación, convirtiendo de esta manera a su producto en competitivo en el mercado.
• Mantener el nivel de calidad y uniformidad del producto.
• Respetar los aspectos legales involucrados en el proyecto, tales como los registros e inscripciones en los organismos gubernamentales pertinentes.
• Capacitarse para la conducción de su negocio tomando cursos de gerencia o administración de empresas, igualmente sus empleados.
• Lograr una mayor producción manteniendo la mejor calidad puedes ser la clave del éxito para lo que quizás necesites mantener o retomar las técnicas de los maestros panaderos que elaboraban la masa a mano y combinarlo con la más moderna tecnología. Además debes tratar de mantener los precios competitivos, siempre y cuando no bajes la calidad de los productos.
• Como decía al principio, aparte de ser un oficio difícil es un negocio que amerita de un gran sacrificio, ya que los hornos se encienden a las 4:00 a.m. y se apagan alrededor de las 8:00 p.m.
• Debes tener un empleado de confianza que abra el negocio al público a primera hora de la mañana, regularmente a las 6:00 a.m. para que los clientes que tengan que trabajar más temprano tengan un lugar donde pasar a desayunar o a tomarse un café.
• Si para arrancar no tienes al presupuesto necesario para pagar a un supervisor, como dueño te tocará pasar muchas horas para asegurarte de que todo ande bien, y muchas veces hasta quizás te toque aprender a hornear el pan por la mañana.
• Debes saber como organizar las jornadas de trabajo de tus empleados, y ya que es un negocio que abre de lunes a domingo, debes buscar la manera de que cada empleado tenga al menos dos días libres a la semana y jornadas de ocho horas diarias.
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