【小黄米蒸排骨】 适合宝宝的中式营养蒸菜。How to make Chinese steamed food.Steamed pork ribs with millet.

这是一道在餐厅吃过的菜，特别难忘，所以自己回来研究了一下。山药有利于宝宝脾胃，我把原来的玉米换成了红薯，买不到新鲜的，刚好现在是吃红薯的季节，所以加了一点红薯，甜甜的口感，也让这道菜层次更加丰富了。要多吃应季的食物哦～
☀️详细步骤☀️
1.100g小黄米先浸泡一小时
2.用料酒和淀粉清洗排骨，淀粉的吸附作用能更好地帮助清理掉血水，料酒可以帮助去腥
3.排骨捞出来，放进大一点盆里
4.生抽15g，老抽5g，蚝油5g，盐3g，淀粉5g。加入淀粉为了让排骨肉质更嫩
5.30g食用油+切好的姜丝5g，油炸出生姜味
6.盆中加入小葱花，热油泼在葱花上
7.所有材料拌匀
8.盘子底部摆放去皮的山药和红薯，最后放排骨
9.蒸锅上汽后蒸45分钟即可，中间可以打开盖子，把盘子底部的汤汁，淋一点在小黄米上，会更加软糯
10.出锅就可以享用啦～这一盘营养非常丰富，很适合小朋友！
#蒸菜#宝宝食谱

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