단팥빵 만들기 겨울에 먹는 통팥앙금 단팥빵

오늘은 조금은 색다른 단팥빵을 소개합니다
통팥앙금도 꼭 함께 만들어보세요
엄청 맛있답니다
영상을 보시면 생이스트를 사용했어요
만약 드라이 이스트를 사용하시려면
반만 사용하시면 됩니다
생이스트는 보관기간이 짧기 때문에
한개를 구매하면 반정도는 버리게 되는것 같아요
하지만 드라이이스트에 비해서 발효는 너무 good이예요
너무 맛있는 단팥빵 !! 꼭 한번 만들어 보시길 바랍니다

오늘은 분할후 중간발효 없이 바로 성형을 했어요
한번의 작업으로 원하는 길이로 늘이기 어렵다면
오늘과 같은 방법을 해보세요
작업속도가 느릴경우 마지막 빵을 완성하고
첫번째 빵을 보면 이만큼 커져있을 수 있어요
빵 만들기 초보를 위한 꿀팁입니다

강력분 300g
설탕 50g
분유 10g
연유 10g
소금 6g
우유 210g 또는 물 140g
생이스트 10g
계란 1개
버터 36g

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