Это нечто!!!Хлеб с семенами льна без дрожжей. Часть 1

Как готовить бездрожжевой хлеб в домашних условиях? Очень просто! Надо иметь огромное желание и запастись терпением. Сегодня готовим хлеб с семенами льна без дрожжей. Это очень вкусно! А еще домашний хлеб с льняным семенем очень полезен!
Я не открываю Америку. Это не мое изобретение. Всему, что показываю в этом видео, я научилась, благодаря другим людям, увлеченным хлебом.

Рецепт:
Опара:
10г. пшеничной закваски 100% влажности;
80г воды (из-под крана!!!!!)
80г муки (60г пшеничной в/с, 20г пшеничной ЦЗ)
Перемешать, оставить при комнатной температуре на 8-10 часов

Лён
50г семян льна,
150г воды комнатной температуры.
Перевешать, оставить на 8-10 часов.

Тесто:
Вся опара;
100г пшеничной ЦЗ,
400г пшеничной в/с,
200г. воды,
20г меда,
10г соли

Выпекать при 240С с паром или под колпаком 15 минут и 25 минут без пара при 200С.

Часть 2 https://www.youtube.com/watch?v=yPAjUjIJ1vs
Часть 3 https://www.youtube.com/watch?v=XC6ZI0LAdgs

Как вывести закваску 100% влажности:
Часть 1 https://youtu.be/dEFcNduSvy0
Часть 2 https://youtu.be/WlARU4RLbbI
Часть 3 https://youtu.be/r2DLAPvZApg

Видео Это нечто!!!Хлеб с семенами льна без дрожжей. Часть 1 канала Сами своими руками