fluffy cheesecake recipe easy מתכון לעוגת גבינה גבוהה אוורירית

fluffy cheesecake recipe easy (מתכון בעברית למטה)

Ingredients :
750-gram cream cheese 5% fat
200-gram sour cream 27%
200-gram sour cream 15%
80-gram instant pudding
7 tablespoon corn starch
6 eggs, separated into egg yolks&egg whites
1 cup sugar
1 lemon zest

1. using a tall pot (8 - 9 inches ), as shown in the video: oil the pot and wrap it with foil
2. preheat oven to 480 Fahrenheit (250 Celsius) Turbo mode, place a tray filled with water
3. Mix cheese, sour creams, vanilla instant pudding, corn starch, and lemon zest In a bowl
4. Add 6 egg yolks and mix well
5.Whip 6 egg whites ,add sugar gradually while foam is created until a soft but firm foam is obtained
6.combine foam into cheeses mixture as shown in the video, move the mixture into the pot, and strengthen it
7.Bake on a tray filled with water for about half an hour 480 Fahrenheit (250 Celsius) Turbo mode , then change to regular mode and lower heat to 320 Fahrenheit (150 Celsius) for another hour and 20 minutes
8. cool well -remove the tray filled water and leave inside a turned-off oven for about 3 hours then cool in the refrigerator for at least 5-6 hours

*****************************
מתכון לעוגת מתכון לעוגת גבינה גבוהה אוורירית

רכיבים :
750 גרם גבינת שמנת 5% שומן
200 גרם שמנת חמוצה 27%
200 גרם שמנת חמוצה 15%
פודינג אינסטנט 80 גרם
7 כפות קורנפלור
6 ביצים, מופרדות לחלמונים ולחלבונים
1 כוס סוכר
1 גרידת לימון

1. אפיה בסיר גבוה (20 ס"מ קוטר )כפי שמוצג בסרטון, משמנים את הסיר ונייר אפיה ועוטפים אותו בנייר כסף מסביב
2. מחממים תנור למצב טורבו 250 מעלות, מניחים תבנית מלאה מים
3. מערבבים בקערה גבינה, שמנת חמוצה, אינסטנט פודינג וניל, עמילן תירס וגרידת לימון
4. מוסיפים 6 חלמונים ומערבבים היטב
5. מקציפים 6 חלבונים , להוסיף סוכר בהדרגה לאחר שנוצר קצף סבוני עד לקצף יציב ורך
לא נוקשה
6. משלבים קצף לתערובת גבינות כפי שמוצג בסרטון, מעבירים את התערובת לסיר ומיישרים אותה
7. אופים על מגש מלא במים במשך כחצי שעה על חום של 250 מעלות מצב טורבו , ולאחר מכן עוברים למצב אפיה רגיל למשך שעה ו20 דקות ומורידים את החום ל- 150 מעלות
(אם אופים בתבנית נמוכה - רגילה זמן אפיה חצי שעה בחום גבוה , ועוד שעה בחום נמוך במקום שעה ו20 דקות )
8. מצננים היטב- מסירים תבנית מלאה במים , ומניחים בתוך תנור כבוי עם רשת מתחת במשך כ -3 שעות ואז מצננים במקרר במשך 5-6 שעות לפחות

#עוגתגבינה
#cheesecake
#fluffycheesecake
#تشيز كيك
#起司蛋糕

Видео fluffy cheesecake recipe easy מתכון לעוגת גבינה גבוהה אוורירית канала Liat Saad