Heiß geräucherte Forellen aus dem UDS | Einfaches Rezept zum Nachmachen

Wir lieben Fisch! Da wir regelmäßig angeln gehen, haben wir viele Male schon Forelle geräuchert! Heute zeigen wir euch eine einfache und leckerere Variante, wie ihr selber Forellen im heißen Buchenrauch veredeln könnt!
Wir benutzen dafür unseren selbstgebauten UDS - es funktioniert aber logischer Weise in jeden anderem Grill ebenso!

Nun wünschen wir euch viel Spaß mit dem Video

Für die Gewürzlake werden folgende Zutaten benötigt(Gerechnet für jeweils 1 Liter):
60g Salz pro Liter Wasser
10 Lorbeerblätter
1TL Nelken
2EL Pfefferkörner
1TL Knoblauch (frisch geht auch super), 2TL Zwiebel
2TL Zucker
6-12 Wachholderbeeren
1-2TL Majoran
1-2TL Oregano

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Wir zeigen euch detailliert Schritt für Schritt, wie ihr richtig geniale Gaumenknaller vom Grill für Euch und eure Lieben zaubert!

Für Anregungen sind wir immer offen – Schick uns einfach eine Email mit deinen Wünschen und wir bauen sie im nächsten Video mit ein! =)
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Besten Gruß aus Bielefeld
Slawa und Arndt

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