FOCACCIA BARESE in 4 ORE : RICETTA FACILE FATTA IN CASA

Ecco la mia video ricetta della focaccia in stile barese, pronta in sole 4 ore e impastata completamente a mano.

L’impasto è stato realizzato con una temperatura ambiente di circa 26°C; in caso di ambienti più freddi, sarà necessario aumentare leggermente la quantità di lievito per rispettare gli stessi tempi di lievitazione.

Se siete curiosi di provare con le stesse teglie che ho utilizzato nel video, potete trovarle qui:
https://www.amazon.it/Lagostina-Gustosa-Rotonda-Antiaderente-Diametro/dp/B08XZB59F9/ref=sr_1_2?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2UW66XOYCCHNS&dib=eyJ2IjoiMSJ9.xMd-KyRgUXifap5Wjge8BmHS6BmgaSWwXq88GXl3kQ0HkPOXcYympJLxJsRn9FrXHvw9axVNgC0CsqdkjdG76BegTrDsJSrI1_A11w4QzgFT5E7lYIFU4Fg9UU4R1p3hro2BnaL7oU6FAG5ZvRs-DoAc7BsREMRQ_XOY2vjWYgNJ5u2JkFoaoQJxEWfpQl5bx1nOMxtTFfIR1ZJhBakFe-I6jSSXHm_e_TT5D5JWm3s._DBVK4lq2KMsXQ-9oczjlKixIDjUN5PrSE8VfXs_MLA&dib_tag=se&keywords=teglia%2Btonda%2B32%2Bcm&qid=1750429427&s=books&sprefix=teglie%2Btonde%2B32%2Bcm%2Cstripbooks%2C86&sr=1-2&th=1

Guarda il video presentazione del canale: https://www.youtube.com/watch?v=RIIiDyzjzho

Se vuoi vedere la mappa che ho realizzato inserendo tutte le pizzerie e forni da me recensiti clicca qui: https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=1TZ9brCdNc4PFwBUhA3SG69FZyAMRH2o&usp=sharing

TIMECODE
0:00 - Intro
0:13 - Ricetta e Suggerimenti
1:15 - Realizzazione Impasto e Condimenti
6:40 - Staglio: divisione impasto nei 2 panetti
7:27 - Apretto: lievitazione dei 2 panetti
7:58 - Stesura impasto nelle teglie
9:17 - Posizionamento pomodori nell’impasto
10:00 - Lievitazione in teglia
10:12 - Cottura
10:38 - Focaccia Pronta!
10:52 - Taglio e assaggio
11:47 - Conclusione

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Видео FOCACCIA BARESE in 4 ORE : RICETTA FACILE FATTA IN CASA канала PIZZA MAPP - Aaron Montingelli