Slakken, een masterclass
Het ziet ernaar uit dat de slak -na decennia afwezigheid- terug komt in de Nederlandse restaurants. Mieke Bos kweekt slakken in Groningen en ze vertelt over hoe dat gaat. In zijn keuken laat cuisinier Jean-Joël Bonsens -die even Frans is als zijn naam- zien hoe hij van slakken een elegant en smakelijk gerecht maakt. Ook laat hij zien hoe slakken op de traditionele manier gemaakt worden, met knoflook en kruiden.
Видео Slakken, een masterclass канала FoodTube
Видео Slakken, een masterclass канала FoodTube
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Coquille, witte truffel en eekhoorntjesbroodUit de Schelp - WulkBloedworst, een masterclass door Wil DemandtBest SPAGHETTI AGLIO E OLIOSlow Escargots: het ambachtSlakkenfarm opgezet door RoermondenaarAfrikaanse reuzenslak eet wat de pot schaftTOPCHEF JEF SCHUUR BEREIDT EEN HOOFDGERECHTClaudia Kookt - Bourgondische slakken met knoflookboterLennard ter Hall van Slow Escargots over slakken5 gerechten van Nick Bril - The Jane | FoodXevent masterclassSalada de Frutos do Mar "Plus"Koken met Rik de Jonge: EscargotsSlakken in de moestuin bestrijden! - Grow, Cook, Eat #24Escargot BourguignonRecette d'escargots à la BourguignonneTot op de Graat - RogKoken met Michelinsterren-chef Erik van Loo | restaurant Parkheuvel ** | Bon Chef! Afl 1De kweek van jonge wijngaardslakjesMasterclass sauzen maken met Luc Kusters