Ce dessert est si délicieux que je ne me lasse jamais d'en manger

RECETTE D'ASHTALEYEH ?
(Dessert libanais crémeux)

INGRÉDIENTS:

CRISTAUX DE MASTIC
EN LARMES DE CHIOS
( DISPONIBLES EN
LIGNE OU DANS
LES SUPERMARCHÉS
LIBANAIS, TURCS
OU GRECS )

LAIT ( 1 LITRE )
MAÏZENA ( 1 TASSE )
SUCRE ( ¼ TASSE )

BRASSER JUSQU'À L'OBTENTION D'UN
MÉLANGE HOMOGÈNE SANS GRUMEAUX,
PUIS PORTER À ÉBULLITION SUR FEU
MOYEN À VIF, EN REMUANT CONSTAMMENT
JUSQU'À CE QUE LE MÉLANGE ÉPAISSISSE

UNE FOIS QUE LE MÉLANGE A ÉPAISSI, RÉDUIRE LE FEU
AU MINIMUM ET CUIRE PENDANT 2 MINUTES
SUPPLÉMENTAIRES, EN REMUANT CONSTAMMENT

AJOUTER LA POUDRE DE
MASTIC EN LARMES DE CHIOS

RETIRER DU FEU & VERSER LA
PRÉPARATION IMMÉDIATEMENT
DANS LE MOULE PRÉPARÉ

LAISSER REFROIDIR À TEMPÉRATURE AMBIANTE
AVANT DE COUVRIR ET METTRE AU FRIGO PENDANT
4 HEURES OU TOUTE UNE NUIT
SERVIR AVEC DU MIEL OU DU SIROP SIMPLE LIBANAIS (QATR)

BON APPÉTIT!
PAGE D'ACCUEIL:

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