¡Aquí se inventó la Ensalada Caesar’s! 😱 ¿Mexicana o Italiana? 🤔

En esta ocasión fui a las calles de mi bella Tijuana a conocer el lugar donde se creó la ensalada más famosa del mundo ¡la Ensalada Caesar’s!
El creador de la ensalada fue Caesar Cardini, un aviador y chef italiano que emigró a México donde dirigía con su hermano varios restaurantes en la zona turística de Tijuana. En lo referente a cuál fue su origen real, existen varias versiones. La más extendida apunta a que el 4 de julio de 1926, con el propósito de celebrar el día de la independencia de Estados Unidos, un grupo numeroso de aviadores italianos acudió al restaurante de Caesar Cardini. Al no esperar tantos clientes se quedaron sin provisiones, por lo que se le ocurrió crear una ensalada con los alimentos que tenía disponibles: lechuga romana, huevo, queso italiano, algunos limones y pan seco. A la combinación de ingredientes le añadió una salsa de una antigua receta familiar y ¡fue todo un éxito entre los comensales!
Además de haber ganado un Récords Guinness en 1998, por la ensalada Caesar’s más grande de la historia, con más de 3 toneladas puestas sobre varias mesas que abarcaban gran parte de la avenida revolución de Tijuana B.C.

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