Tiefkühl-Pommes im Test: Geht gut auch günstig? | Marktcheck SWR

Schnell zubereitet, goldbraun und knusprig – Tiefkühl-Pommes sind beliebt. Gibt es gute Pommes günstig? Wir checken Geschmack und Zusatzstoffe.
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Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 16. Mai 2023. Ganze Marktcheck-Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: http://x.swr.de/s/13zv   

Dieser Film ist eine Übernahme. Der Beitrag wurde zuerst vom RBB gesendet, am 13.3.2023. 

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TIEFKÜHLPOMMES: AUSWAHL FÜR DEN BACKOFEN
Marktcheck kauft ein: Tiefkühl-Pommes für den Backofen. In unserer Stichprobe testen wir Pommes vom Marktführer McCain für 1,79 Euro pro 500 Gramm. Auf Platz 2 der Meistverkauften: Die Pommes von Aldi für 99 Cent. Dazu die Eigenmarke von Edeka, auch für 99 Cent. Und ein teures Bio-Produkt für 2,74 Euro pro 500 Gramm. Die Pommes werden genauso zubereitet wie in der Anleitung empfohlen: Umluft bei 180 Grad Celsius für ca. 18 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.

POMMES VON ALDI, MCCAIN UND EDEKA IM VERGLEICH
Als erstes fällt auf, dass die Backzeit teils ungenau ist. Die Aldi-Pommes brauchen zwölf Minuten länger als angegeben, die von Edeka sechs Minuten länger. Die McCain-Pommes bleiben nah an der angegebenen Backzeit. Sie brauchen nur drei Minuten länger. Geschmacklich haben die Tiefkühlprodukte große Unterschiede: Die Bio-Pommes sind zwar knusprig, aber fade. Auch die Aldi-Pommes schmecken sehr neutral. Am besten schneidet beim Geschmackstest das McCain-Produkt ab.

KARTOFFELSORTE ENTSCHEIDEND FÜR GESCHMACK
Das Geschmackserlebnis hängt stark von der verwendeten Kartoffelsorte ab. Aldi verwendet die Sorte Fontane, Edeka die Demeter Agria. McCain verwendet mehrere, wollte die Sorten aber nicht verraten. Insgesamt macht beim Pommes-Vergleich Edekas Eigenmarke das Rennen: Sie erweist sich tatsächlich als gut und günstig.

INHALTSSTOFFE: SONNENBLUMENÖL UND TRAUBENZUCKER
Ein Blick auf die Zutatenliste bei den Tiefkühl-Pommes von Aldi verrät, dass hier neben Kartoffeln und Sonnenblumenöl auch Dextrose enthalten ist, also Traubenzucker. Aldi teilt mit: „Der Zusatz von Dextrose sorgt für die goldene und gleichmäßige Farbe der Pommes.“ Für den Verbraucher hat das nur Nachteile, erklärt Britta Schautz von der Verbraucherzentrale Berlin. Den extra Zucker brauchen wir nicht, zudem kann gesundheitsschädliches Acrylamid entstehen. Der Stoff gilt als krebserregend. Ab 170 Grad Celsius etwa im Backofen steigt der Gehalt sprunghaft an. Auch die Länge der Erhitzung ist entscheidend. Aber auch andere Hersteller verwenden Zusatzstoffe für eine optimale goldene Kruste. Auf Anfrage bei den Herstellern teilen alle mit, die gesetzlichen Richtwerte nicht zu überschreiten.

Autorin: Nicole Probst
Bildquelle: Adobe Stock/Africa Studio
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► Alte Kartoffelsorten kommen zurück | Marktcheck SWR: https://youtu.be/KZ42eXI6OgY
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► Der Geschmackstest: Frische Gnocchi aus dem Supermarkt | Marktcheck SWR: https://youtu.be/4C_-jwTB7fs
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