Pasta salsiccia e carciofi S3 - P69
La pasta salsiccia e carciofi è un primo piatto rustico e saporito, perfetto da realizzare quando i carciofi sono di stagione, teneri e gustosi. La sapidità della salsiccia si sposa benissimo con il sapore leggermente amaro ma delicato dei carciofi e il mix è esplosivo.
Pochi ingredienti ma di qualità rendono questo primo un gran piatto, da fare quando si hanno poche idee ma tanta fame.
Un primo piatto di sostanza, poco raffinato ma tanto buono che con il suo gusto vi travolgerà perché l’unione di questi due ingredienti è davvero formidabile. L’aggiunta finale di pecorino grattugiato è decisamente perfetta.
► Ingredienti per preparare la pasta salsiccia e carciofi:
Tortiglioni 400 gr
Carciofi 1 kg
Salsiccia 300 gr
Spicchio di aglio 1
Limone 1
Vino bianco 100 ml
Pecorino a piacere
Sale q.b.
Olio EVO q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Видео Pasta salsiccia e carciofi S3 - P69 канала Casa Pappagallo
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