Куда деть мясо старых кур несушек?? Готовим...

Здравствуйте! Здесь я напишу вам пропорции, которые основаны на доработках в ходе снятия видео! Такую заготовку делаю первый раз! Очень понравилась! Готовлю без автоклава.
Вот количество продуктов, которые я использовала:
Мясо куриное на кости- 1.6кг
Крупа Перловка - 7ст.л.
Морковь обжаренная- 1 шт (большая, у меня была 300гр)
Вода кипячёная - 70мл на пол литровую банку
Соль из расчета - 1ч.л( без горки) на 450гр мяса
Перец черный молотый - 1ч.л. на 1.6 кг мяса
Лавровый лист- по желанию
Закатываю баночки , надеваю зажимы для крышек. Беру большую кастрюлю, дно кастрюли выстилаю льняным лоскутом ткани( или полотенцем) и ставлю баночки в кастрюлю. Заливаю их водой так, чтоб вода была выше уровня крышек( где-то на 2см). Ставлю на плиту и жду закипания воды, как только закипит вода, убавляю на минимум и томим 5 - 5.5 часов. Выключаем и оставляем в этой кастрюле до полного остывания .
Хранить такую заготовку можно 6 - 8 мес при t°+4 в темном месте.

Приятного аппетита!

Видео Куда деть мясо старых кур несушек?? Готовим... канала Понемногу о Многом с Валентиной