【表弟好煮意】鐵板蝦球 Hot Plate Prawn Ball

方法若做對，成功就絕對！
表弟今天教你簡單煮『鐵板蝦球』

材料：
明蝦 1 公斤
大蔥 1 顆
薑 20 克
蒜米 40克
青蔥

醃料：
蛋清 半個
鹽 1/4茶匙
雞精粉 半茶匙
糖 半茶匙
料酒 半茶匙
麻油少許

醬料：
蠔油 1湯匙
甜辣醬 1湯匙
番茄醬 4湯匙
麻油 1茶匙
糖 2湯匙半
酸梅醬 1湯匙

Ingredients:
1 kg Prawns
1 Red Onion
20g Ginger
40g Garlic
Shallots

Marinade:
Half Egg White
1/4 tsp Salt
½ tsp Chicken Powder
½ tsp Sugar
½ tsp Cooking Wine
a little Sesame Oil

Sauce:
1 tbsp Oyster Sauce
1 tbsp Sweet Chili Sauce
4 tbsp Tomato Paste
1 tsp Sesame Oil
2 ½ tbsp Sugar
1 tbsp Sour Plum Sauce
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