O melhor arroz de galo malandrinho/ arroz de cabidela

Também conhecido como arroz pardo ou arroz de sangue

Ingredientes
1 galo do campo com sangue
3 colheres sopa de vinagre
1 cebola grande,2 dentes de alho
1 dl de azeite
2 tomates maduros
100g de toucinho
1 folha de louro
1 malagueta
sal, pimenta
350 g de arroz
1 ramo de salsa

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