Творожная запеканка БЕЗ МУКИ и МАНКИ на ПАРУ! Воздушнее не бывает! Вкусная обстановка

Воздушная запеканка! Теперь готовить по-другому не захотите. Самые вкусные блюда и простые рецепты - на канале Вкусная Обстановка!
Запеканка на пару. (Это большая порция. Можно взять всё в 2 раза меньше. А так же форма нужна меньше)
Творог - 1000 кг
Яйца- 10 шт.
Сметана 200 гр.
Крахмал 60 гр.
Ванилин по вкусу
Сок лимона 1 ч.ложка
Сахар 200 гр.
У меня форма 22х30 ( стекляная)

Сегодня приготовила творожную запеканку без муки и манки. Манку использовала только для присыпки формы.
Запеканка получилась такая воздушная, что больше уже не бывает.

Первым делом надо подготовить форму для выпечки, она у меня большая 22*30 и запеканка получилась на огромную семью.
Смазываю ее сливочным маслом и посыпаю все поверхность манной крупой.
Теперь непосредственно приступаю к приготовлению.
Отделяю белки и желтки в разные емкости.
В 1 кг творога выливаю 200 грамм сметаны, ванильный сахар , 100 гр. сахара и все желтки. Взбиваю до однородной массы. Получается как густая сметана. Всыпаюсь 60 гр. кукурузного крахмала и смешиваю лопаткой .
Теперь приступаю к взбиванию белков. Взбиваю их до легкой пены, добавляю 1 ч. Ложку лимонного сока. Частями добавляю оставшийся сахар и взбиваю до густой пены.
Соединяю обе массы и выкладываю в форму.
Ставлю в глубокую форму, наливаю кипяток в нижнюю форму до середины.
Выпекаю в течении 1 часа при температуре 180 градусов. Как видите запеканка получилась воздушная и упругая!
Всем приятного аппетита!!!

Подпишись, чтобы ничего не пропустить: https://bit.ly/2Nxi5mI
Так же смотрите другие варианты запеканок по ссылкам:

Видео Творожная запеканка БЕЗ МУКИ и МАНКИ на ПАРУ! Воздушнее не бывает! Вкусная обстановка канала Вкусная Обстановка