Ein DINNER für @KranCrafter

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Zutaten für die Rezepte:

(Vorspeise) Rotkohlsuppe:
2 EL Butter
400g Rotkohl
1 rote Zwiebel
1 Apfel
1 Birne
50ml Apfelessig
1 L Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
120g Honig
Muskatnuss, Nelke
1 Körnerbrötchen
20g Walnüsse
Kerbel, frisch
4 EL Schmand

(Hauptspeise) Boeuf Burginon:
2kg Rinderschulter
100g Möhren
100g Sellerie
200g Zwiebeln
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Tomatenmark
200ml Rotwein
500ml Rinderfond
5 schwarze Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
je 3 Zweige Rosmarin, Thymian
2 Knoblauchzehen
2 EL Störke

(Nachspeise) Lemon Bars
250g Weizenmehl
60g Puderzucker
250g Butter
3 Bio Zitronen
4 EL Weizenmehl
1 Schuss weißer Rum
4 Eier
300g Zucker

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