MACARONS FACILES AU THERMOMIX

Hello tout le monde, je vous retrouve aujourd'hui avec une vidéo très attendue. La recette des macarons au Thermomix.

Ingrédients :
160GR DE SUCRE GLACE
160 GR DE POUDRE D'AMANDE
140GR DE BLANC D'OEUFS
2 FOIS 90GR DE SUCRE BLANC
COLORANT DE VOTRE CHOIX

Tant pour tant :
Mixer le sucre 20SEC VIT10
Puis ajouter la poudre d'amandes et mixer 10SEC VIT 10 _
Tamiser (optionnel) puis réserver

Meringue :
Monter les blancs 2 coups de turbo puis mettre le fouet et programmer 7MIN 37°C VIT 3,5
Au bout d'une minute ajouter 90GR de sucre, puis au bout de 4MIN les 90GR de sucre restants et le colorant.

Mélanger le tant pour tant progressivement avec les blancs, utiliser une Maryse.

Quand la pâte forme un ruban vous pouvez pocher.
Enfourner à 120°C pendant 15MIN à ADAPTER SELON VOTRE FOUR.
Quand le macaron se décolle : il est cuit.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire si besoin d'aide.

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