CHILES CHIPOTLES ADOBADOS 100% CASEROS

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INGREDIENTES:

• 125 g de chiles chipotles secos
• 1 cono grande de piloncillo (125 g)
• 50 g de chile ancho seco (3 piezas)
• 8 cebollas cambray rebanadas
• 1 cebolla mediana en rodajas
• 125 ml de aceite de oliva (1/2 taza)
• 120 ml de vinagre de manzana (1/2 taza)
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta entera
• 3 ajos grandes
• 3 hojas de laurel grandes
• 4 cm de canela en raja
• 5 clavos de olor
• 1 cucharadita de cominos enteros
• 2 cucharadita de mejorana
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