Самый полезный способ приготовить брокколи. Польза брокколи. Сульфорафан. #рецепты #здоровоепитание

Сульфорафан - это
"супергерой", который обладает целым рядом полезных свойств:

✅Мощный антиоксидант: Сульфорафан борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки и способствуют старению организма.

✅Противораковое действие: Исследования показывают, что сульфорафан может замедлять рост раковых клеток и даже способствовать их гибели. Особенно эффективен он в профилактике рака толстой кишки, легких и молочной железы.

✅Защита сердечно-сосудистой системы: Сульфорафан улучшает функцию сосудов, снижает уровень "плохого" холестерина и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

✅Поддержка иммунитета: Это вещество укрепляет иммунную систему, делая организм более устойчивым к инфекциям.

✅Детоксикация: Сульфорафан помогает печени выводить токсины из организма.

Больше всего сульфорафана содержится в 🥦, особенно в ее проростках. А также присутствует в других крестоцветных овощах:
▶️Цветная капуста
▶️Капуста белокочанная и краснокочанная
▶️Брюссельская капуста
▶️Кале (кудрявая капуста)
▶️Редька
▶️Кресс-салат

‼️Чтобы получить максимальную пользу от сульфорафана, важно правильно готовить и употреблять крестоцветные овощи:

👉Не переваривайте: Длительная термическая обработка разрушает сульфорафан. Лучше всего готовить овощи на пару, варить их недолго или есть в сыром виде.
👉Измельчайте перед приготовлением: Нарезание или измельчение овощей способствует образованию сульфорафана.
👉Добавляйте горчицу или хрен: Эти продукты содержат мирозиназу – фермент, который усиливает образование сульфорафана.
👉Сочетайте с полезными жирами: Употребление крестоцветных овощей с оливковым маслом или авокадо улучшает усвоение сульфорафана.

Включайте крестоцветные овощи в свой рацион как можно чаще, чтобы сохранить молодость и здоровье!

Больше пользы и лайфхаков по здоровому питанию и похудению у меня на канале. Подписывайся!

Видео Самый полезный способ приготовить брокколи. Польза брокколи. Сульфорафан. #рецепты #здоровоепитание канала Диетолог Елена Бойцева