Tarta de Naranja y chocolate húmeda esponjosa

¿Estas empezando en el mundo de la repostería o quieres mejorar tus postres?
¡Entonces este video es para ti!
En este video te enseño , EL PASO A PASO DE UN BIZCOCHO DE NARANJA un clásico de la repostería, CÓMO HACER BAÑO DE CHOCOLATE , BUTTERCREAM RUSA Y CÓMO HACER FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS. Estas cremas son fundamentales para darle sabor, textura y profesionalismo a tus postres.
Que aprenderás hoy:
Cómo preparar una tarta de naranja.
Cómo hacer crema mantequilla ( rusa) .
Cómo hacer un baño de chocolate.
Cómo hacer unas almendras garrapiñadas aromatizadas con naranja.
NO NECESITAS SER UNA EXPERTA, NI PROFESIONAL, solo sigue el TUTORIAL y prepárate para abrir un abanico de posibilidades para tus postres.

INGREDIENTES:
BIZCOCHO DE NARANJA:
3 Huevos.
100 gr Mantequilla.
50 gr Aceite vegetal.
100 gr Panela, piloncillo o papelón.
50 gr Azúcar blanca.
150 gr Harina de trigo todo uso.
½ Cucharadita de Polvo de hornear.(puede ser royal)
Ralladura de una naranja.
160 gr Yogur natural.
100 gr Almendras fileteadas.
100 gr Chip de chocolate.
100 gr Uvas pasas.
Pizca de sal.

CREMA MANTEQUILLA (RUSA).
150 gr Mantequilla.
150 gr Leche condensada.
Ralladura de naranja al gusto.

BAÑO DE CHOCOLATE:
200 gr Chocolate amargo.
100 gr Crema de leche.

ALMÍBAR DE NARANJA.
200 gr Jugo de naranja.
25 gr Jugo de limón.
70 gr Azúcar.

ALMENDRAS CARAMELIZADAS:
100 gr Azúcar.
40 gr Almendras fileteadas.
Ralladura de naranja al gusto y pulpa que sobro del jugo de naranja.(escurrida bien con papel secante).
1 cucharadita Mantequilla.

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