Лимончелло. Лимончелло с мятой. Грейпфрутовый ликёр.

Лимончелло. Лимончелло с мятой. Грейпфрутовый ликёр.

Рецепт ликера Лимончелло:

на 0,5 литра спирта:
Лимоны - 5 шт.
Глюкоза или сахар - 150 гр.
Вода - 1,15 литра (в том числе лимонный сок).

1. Очистить цедру с лимонов. Залить их спиртом и настаивать 4-5 дней в теплом и темном месте, ежедневно перемешивая.
2. Выжать сок из наших лимонов (с которых мы снимали цедру). В холодную воду влить лимонный сок и добавить сахар, на медленном огне разогреваем до температуры не более 60 градусов постоянно перемешивая. Остужаем наш "компот" и храним в холодильнике до завершения настаивания спирта на цедре. Фильтруем получившийся "компот" от мякоти.
3. Вливаем в наш отфильтрованный, обязательно охлаждённый "компот" - наш настоявшийся на цедре спирт. Тщательно перемешать до полной гидратации растворов. Дать отдохнуть напитку пару дней. Спиртуозность - 30%.
Рецепт ликера Лимончелло с мятой:

на 0,5 литра спирта:
Лимоны - 5 шт.
Перечная мята (сухая) - 5 гр.
Глюкоза или сахар - 150 гр.
Вода - 1,15 литра (в том числе лимонный сок).

1. Очистить цедру с лимонов. Залить их спиртом, добавить перечную мяту и настаивать 4-5 дней в теплом и темном месте, ежедневно перемешивая.
2. Выжать сок из наших лимонов (с которых мы снимали цедру). В холодную воду влить лимонный сок и добавить сахар, на медленном огне разогреваем до температуры не более 60 градусов постоянно перемешивая. Остужаем наш "компот" и храним в холодильнике до завершения настаивания спирта на цедре. Фильтруем получившийся "компот" от мякоти.
3. Вливаем в наш отфильтрованный, обязательно охлаждённый "компот" - наш настоявшийся на цедре спирт. Тщательно перемешать до полной гидратации растворов. Дать отдохнуть напитку пару дней. Спиртуозность - 30%.
Грейпфрутовый ликер

Рецепт
на 0,5 литра спирта:
Грейпфрут - 4 шт.
Корица - 3 гр.
Кардамон - 3 гр.
Анис - 3 гр.
Сахар / Глюкоза - 150 гр.
Вода - 1,15 литра (в том числе грейпфрутовый сок).

1. Очистить цедру с плодов. Залить их спиртом, вносим все специи и настаивать 4-5 дней в теплом и темном месте, ежедневно перемешивая.
2. Выжать сок из наших грейпфрутов (с которых мы снимали цедру). В холодную воду влить грейпфрутовый сок и добавить сахар, на медленном огне разогреваем до температуры не более 60 градусов постоянно перемешивая. Остужаем наш "компот" и храним в холодильнике до завершения настаивания спирта на цедре. Фильтруем получившийся "компот" от мякоти.
3. Вливаем в наш отфильтрованный, обязательно охлаждённый "компот" - наш настоявшийся на цедре спирт. Тщательно перемешать до полной гидратации растворов. Дать отдохнуть напитку пару дней. Спиртуозность - 30%.

Видео Лимончелло. Лимончелло с мятой. Грейпфрутовый ликёр. канала Пал Палыч