Como cocer frijoles

Como cocer frijoles
Ingredientes
- 1 Kg. de frijol (para cocer)
- agua la necesaria
- 21/2 cucharadas de sal de grano
- Un trozo de cebolla
PREPARACION
- Lo primero qu vamos a hacs es limpiar el frijol, esto se hace
revisando todo el frijol para retirarle las piedritas o frijoles
dañados o cualquier basurita que no deba tener el frijol.
- A continuación vamos a enjuagar muy bien los frijoles, vamos a
enjuagar las veces que sea necesario hasta que el agua salga
limpia.
- En seguida dejamos en suficiente agua los frijoles toda la noche,
esto es para que la cocción sea más rápida.
También puedes dejarlos en agua una 4 horas o si no tienes
tiempo, ya los puedes llevar a cocción.
- Ahora los frijoles ya estuvieron en agua toda la noche;
para llevarlos a cocer les retiramos el agua y les damos otra
enjuagada.
- A continuación ponemos a hervir en una olla grande 3 litros de
agua .
Y cuando suelte el hervor agrego el frijo.
- Colocamos una tapa procurando que quede un poco destapada
ya que se puede derramar el agua al estar hirviendo.
- Después de una hora y media de cocción agrego un litro de
agua caliente, ya que no debemos dejar que se resequen,
vamos a procurar que siempre estén cubiertos de agua.
- Cuando pasan otros 40 minutos más, agrego otro litro de agua,
también.
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