caseifici - i problemi

E' una analisi,parziale,di quanto accade in Abruzzo! La filiera dalla mungitura,agli scaffali,presenta molti ostacoli!
Giuseppe Pietropaolo,presidente della Cooperativa Majelletta,ci guida in questo percorso.
Per cominciar,ci segnala un problema tecnico:lo smaltimento del siero di risulta della lavorazione!

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