Orata al Sale

Oggi Vi prepariamo un piatto veloce , che si adatta a tutte le occasioni, una cena con amici, una cena in famiglia... semplice veloce e gustoso!!
L’Orata al Sale.


Gli ingredienti per la nostra versione( per due persone ) sono:

- 2 Orate
- 2 kg di Sale Grosso
- Olio EVO q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 1 Limone
- Qualche Rametto di Timo

(Tempo di cottura 40/45 minuti a 200 gradi)

Prepariamo il pesce, tagliamo le Pinne e lo laviamo bene sotto l’acqua.
Tagliamo a fettine il Limone.
Su di una teglia da forno, disponiamo il Sale grosso, creando una base alta almeno un centimetro, asciughiamo le Orate e disponiamo all’interno, il Prezzemolo, due chicchi di Sale , una Fettina di Limone , qualche rametto di Timo, una spolverata di Pepe .
Adagiamo il pesce sul letto di Sale, versiamo un pochino d’olio EVO e poi ricopriamo con il Sale .
Inforniamo per 40 45 minuti a 200 gradi.
Una volta cotte, le facciamo raffreddare un pochino e poi iniziamo a togliere il sale e la pelle superiore, con l'aiuto di una paletta per pesce (https://amzn.to/3gwQVvb) disponiamo sul piatto di portata...

Questo metodo di cottura puó essere utilizzato per il Branzino, per la Spigola ecc..

Et Voilà!

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A presto,

Buon Appetito!
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Видео Orata al Sale канала Le Ricette di Vale e Orry