PANDORO SFOGLIATO🎄RITA CHEF | Fatto a mano con impasto unico.

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🔎Il PANDORO è un DOLCE di origine veneta, simbolo della tradizione natalizia italiana. Noi, lo realizziamo riducendo i passaggi e i tempi rispetto alla ricetta originale. Il risultato è strepitoso!!!
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🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750 GR:
60 gr di latte
15 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
230 gr di farina 0
230 gr di farina Manitoba
3 uova intere
130 gr di zucchero
40 gr di burro
Scorzette di arancia
50/60 gr di burro morbido per sfogliare, tenendo conto della propria manualità.
CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 150° PER 50 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS:
60 gr milk
15 gr fresch yeast
1 tsp sugar
230 gr type 0 flour
230 gr manitoba flour
3 whole eggs
130 gr sugar
40 gr butter
Peel of one orange (julienned, as it seems from the video)
50/60gr softened butter for the lamination (putting the butter inside the dough and folding, around 10:00 in the video), keeping how the dough feels in mind.
BAKE AT 150° (OVEN NOT CONVECTION) FOR ABOUT 50 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 750 GR:
60 g de lait
15 g de levure fraiche
1 cuillère à café de sucre
230 g de farine T45
230 g de farine Manitoba
3 œufs entiers
130 g de sucre
40 g de beurre
Pelures d’orange
50/60 g de beurre mou à peler, en tenant compte de vos compétences manuelles.
CUIRE AU FOUR STATIQUE PRÉCHAUFFÉ À 150° PENDANT ENVIRON 50 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 750 GR:
60 g de leche
15 g de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
230 g de harina
230 g de harina de Manitoba
3 huevos enteros
130 g de azúcar
40 g de mantequilla
Pieles de naranja
50/60 g de mantequilla suave para pelar, teniendo en cuenta sus habilidades manuales.
HORNEAR EN UN HORNO ESTÁTICO PRECALENTADO A 150° DURANTE UNOS 50 MINUTOS.
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