HUITLACOCHE QUE TAN DIFÍCIL ES ENCONTRARLO EN UN CULTIVO DE MAÍZ

El huitlacoche o cuitlacoche, ​ es un hongo de la familia Ustilaginaceae. Se trata de un hongo que crece entre los granos del maíz. Es comestible y en México, de donde es originario, se considera un manjar, ​ mientras que en otros países productores de maíz se considera una plaga.
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