L'histoire à table : Banquets Romains (épisode 1) - Documentaire complet - JV

Ils sont forts ces Romains y compris à table ! Le glaive, le feu, la conquête, l’ombre de Rome s’étend sur l’Europe. Six siècles de toute puissance, de jeux, de brutalités et aussi de raf- finements et d’extrêmes sensualités.

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Rome, pourtant, a façonné la première civilisation Européenne, y compris à table. Les Romains offraient à manger à leurs dieux et à leurs défunts, nous l’avons oublié.
Mais ils nous ont aussi légué leurs tables de cuisson, la restauration rapide et un profond respect pour les grands gastronomes.
00:00 L'histoire à table - La Rome Antique
00:45 Introduction à l'influence de Rome en Europe
03:19 Aménagement et caractéristiques de la cuisine romaine
05:12 Préférences romaines pour les aliments sucrés et grillés
11:08 Commerce romain et importation de produits alimentaires de tout l'Empire
33:55 Introduction au régime et à l'entraînement des gladiateurs
38:26 L'importation d'huile d'olive par Rome
39:13 Diverses utilisations de l'huile d'olive dans la Rome antique
44:51 Appicius et l'évolution de la cuisine romaine
Un documentaire de Philippe Allante
Une production VM group

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