汉中面皮 汉中地区著名特色小吃#这一碗好过瘾 #陕西美食 #汉中 #food #传统美食 #美食
汉中面皮是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后抹上菜籽油切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入红油辣椒、大蒜汁、生姜汁、米醋、酱油、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯。
汉中人都具有“面皮情结”。出差的、求学的，在外打工的回到家乡，一下车，就眼巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗。随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了。
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汉中人都具有“面皮情结”。出差的、求学的，在外打工的回到家乡，一下车，就眼巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗。随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了。
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30 декабря 2024 г. 17:51:22
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