Groundnut Chutney मूंगफली चटनी recipe #short chutney with Idli Dosa with/without Tadka tasty simple

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Groundnut Chutney:
Heat oil in a pan, then on low flame add half a cup of groundnuts and 3-4 tablespoons of urad dal.
Roast on medium flame for 2 minutes. Add green chillies according to taste and 2 medium-sized chopped tomatoes. Sauté nicely on medium flame for 2-3 minutes or until well roasted. If needed, add salt to taste. Let it cool down.
Once cooled, grind it into a fine paste, adding very little water to make a thick chutney paste.
Serve with dosa or idli.
Optionally, you can add tadka for extra flavor. Heat oil in a tadka pan, add hing, mustard seeds, and curry leaves. Once it splutters, pour this tadka over the chutney and enjoy with idli or dosa.

#Hindi
#ग्राउंडनट / #मूंगफली #चटनी:
एक पैन में तेल गरम करें, फिर धीमी आंच पर आधा कप मूंगफली और 3-4 बड़े चमचे उड़द दाल डालें। मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें। स्वाद के अनुसार हरी मिर्च डालें और 2 मध्यम आकार के कटे टमाटर डालें । मध्यम आंच पर 2-3 मिनट भूनें या जब तक अच्छे से भून जाए। आवश्यकता होने पर स्वाद के अनुसार नमक डालें।
इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, इसे एक बारीक पेस्ट में पीस लें, एक घनी चटनी पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा सा पानी डालें। डोसा या इडली के साथ परोसें।
वैकल्पिक रूप से, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए तड़का भी डाल सकते हैं। एक तड़का पैन में तेल गरम करें, हींग, राई, और कड़ी पत्ते डालें। जब यह फटने लगे, इस तड़का को चटनी पर डालें और #इडली या #डोसा के साथ आनंद लें।

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Ellen's World Life
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