DESOSSANDO UM TRASEIRO BOVINO

Desossando um traseiro bovino
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Nesse vídeo vou estar mostrando pra vocês como desossar um traseiro bovino da forma que eu trabalho a mais de 15 anos uma maneira fácil pra você que está iniciando nessa profissão de açougueiro e também pra você que não e açougueiro mais tem curiosidade de saber onde fica cada peça de carne e como são tiradas. Desossar não é difícil mais exige um pouco de paciência e prática se vc não tiver paciência vai fazer uma bagunça vai cortar as carnes tudo da forma errada mais e muito simples vocês vão ver no decorrer do vídeo.(observação não uso a luva de aço pois não consigo me adaptar já trabalho a mais de 15 anos nessa profissão mais nunca me acostumei a usa a luva de aço)
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Видео DESOSSANDO UM TRASEIRO BOVINO канала Açougue Do Flávio