«Крокеты из картофеля с луком-пореем» — хрустящая закуска с мягкой серединкой

Сегодня у нас на очереди — настоящая классическая лазанья.
Это сытное, ароматное, слоёное блюдо пришло к нам из Италии, но мы адаптируем его с халяльными продуктами, сохранив при этом оригинальный вкус и структуру.

Лазанья — это не просто паста, это целая история, где каждый слой несёт свою роль:
– мясной соус Болоньезе,
– нежнейший соус Бешамель,
– листы теста,
– и, конечно же, расплавленный сыр.

В этом видео вы узнаете:
– как приготовить правильный халяльный соус Болоньезе,
– как сварить идеальный соус Бешамель без комочков,
– как собрать лазанью, чтобы она не расползлась,
– какие сыры лучше использовать для сочности и тягучести,
– и как красиво подать лазанью к столу.

Запасайтесь временем — это не самый быстрый, но один из самых вкусных рецептов в вашей коллекции.
А в конце я дам советы, как заморозить лазанью и разогревать без потери вкуса.

Поехали!
---

🧀 Ингредиенты:

Для соуса Болоньезе (мясной слой):

Халяльный фарш говяжий — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Чеснок — 2–3 зубчика

Томатная паста — 2 ст. л.

Тёртые помидоры или томатный сок — 400 мл

Соль, перец, орегано, базилик — по вкусу

Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Для соуса Бешамель:

Молоко — 700 мл

Масло сливочное — 60 г

Мука — 2 ст. л.

Щепотка соли и мускатного ореха
Дополнительно:

Листы лазаньи — 9–12 шт (готовые или предварительно отваренные)

Твёрдый сыр (моцарелла, пармезан) — 200–300 г
---

🔪 Пошаговый рецепт:

1. Готовим соус Болоньезе:
Обжариваем лук, морковь и чеснок до мягкости.
Добавляем фарш и обжариваем до изменения цвета.
Вводим томатную пасту, помидоры, соль, специи.
Тушим на медленном огне под крышкой 20–30 минут, пока соус не загустеет.

2. Готовим соус Бешамель:
Растапливаем масло, вводим муку и обжариваем 1 минуту.
Постепенно добавляем тёплое молоко, постоянно помешивая венчиком.
Варим до загустения, приправляем солью и щепоткой мускатного ореха.

3. Собираем лазанью:
На дно формы немного Бешамеля. Затем:
– слой листов
– соус Болоньезе
– немного Бешамеля
– сыр
Повторяем 3–4 слоя, верх закрываем листами, заливаем оставшимся Бешамелем, засыпаем сыром.

4. Выпекаем:
В духовке при 180°C около 40 минут.
Оставить на 10 минут перед нарезкой.

"Вот она — ароматная, сочная, слоёная халяльная лазанья по классическому рецепту!
Попробовав один раз, вы будете возвращаться к ней снова и снова.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не потерять нас.
Нажимайте на колокольчик, чтобы получать уведомления о новых вкусных видео.
Ставьте лайк, если вам понравился рецепт, и до новых встреч!"
#лазанья #халяль #итальянскаякухня #мяснойрецепт #вкусноидушевно #домашняялазанья #пошаговыйрецепт #готовимдома

Видео «Крокеты из картофеля с луком-пореем» — хрустящая закуска с мягкой серединкой канала Шаг за шагом: Готовим вкусно!