タピオカミルクティー / ３ bubble tea【料理レシピはParty Kitchen🎉】

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こんにちは！スイーツ担当の吾郷です🤗ご視聴ありがとうございます！！

Thank you for watching!! Volume UP! NO BGM!! #ASMR !!!
調理音が楽しめる編集をしていますので、イヤフォンなどでご覧になることをオススメします🎉

タピオカミルクティー専門店が台湾やLAなどから続々と日本に上陸していますね。
タピオカミルクティーの発祥は、台湾のお茶専門カフェで春水堂さんがプロデュースする「TP TEA」なんだそうです。
いつ行っても行列なので、今回はおうちで簡単にタピオカミルクティを作ってみました。

色々な味を飲んでみたいけど、できれば身近なもので作りたいなーと思ったので、紅茶、ココア、抹茶で作ってみました。

▽▼▽コツ▽▼▽
紅茶や、抹茶、ココアをグラスに注ぐ時に、氷に当てずに注いでしまうと、タピオカが浮いたりミルクが混ざってしまいます。先の尖ったものに紅茶などを入れて、氷に向かってそっと注ぐと混ざりにくいです。

▽▼▽補足情報▽▼▽
今回はタピオカを一晩、水につけてから茹でたのでグッと茹で時間を短縮して３分程度でプルプルなタピオカになりました。
もしも水につけずに茹でると、５０分くらい茹で時間がかかる上に茹でてすぐはプルプルですが５分程度で硬くなってしまいます。

▽▼▽注意▽▼▽
タピオカは茹でてからなるべく早く食べた方がプルプルですが、ラップをして冷蔵庫で２〜３日は保存ができます。ただ、少し硬くなってしまうので食べる直前に30秒くらいレンチンすると多少もちもちプルプルが復活しますよ。 by吾郷

◆量 3杯分
◆時間 00：30

▽道具
鍋
ザル
ミルクフォーマー なくてもOK
グラス
太いストロー

▽食材
タピオカ 120g
はちみつ 適量
紅茶パウダー 大さじ1
抹茶 大さじ1
ココア 大さじ1
お湯 100ml*3くらい
氷 適量
ミルク 100ml*3くらい

▽手順
1. たっぷりの水（500mlくらい）にタピオカをつけて一晩浸す。
2. 鍋に水気をきったタピオカとたっぷりの水を入れ、タピオカがプルプルになるまで茹でる。（約5分）ザルにあげて冷水でぬめりが取れるまですすいだら水気をきる。
3. タピオカをグラスに入れて、お好みの量のはちみつをかけて混ぜる。
4. 紅茶、抹茶、ココアをそれぞれ器に入れたらお湯を注いで混ぜる。
5. それぞれのグラスに④を注いでグラスいっぱいの氷を入れる。
6. 氷に当てるように、ミルクを静かに注ぐ。（フォームドミルクにしたい場合は、ここでフォームドミルクをそっとのせてください）

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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鍋
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ミルクフォーマー
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