ახალი (მწვანე) ტყემლის საწებელი

ინგრედიენტები:

ტყემალი / 3 / კგ
ნიორი / 150 / გრ
მარილი / 2 / სუფრის კოვზი
ხმელი ქინძი / 1 / კონა
ქინძი / 100 / გრ
კამა / 100 / გრ
ომბალო / 1 / კონა
მწვანე წიწაკა / 1 / ცალი

მომზადების წესი:
გარეცხილი ტყემალი და ხმელი ქინძი მოვათავსოთ ქვაბში, ჩავასხათ ნახევარი ჭიქა წყალი და წამოვადუღოთ ტყემლის დარბილებამდე. გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაგრილოთ.
ტყემალი გავხეხოთ თუშფალანგში.
გახეხილი ტყემლის მასას დავუმატოთ ხორცსაკეპი მანქანაში გატარებული ნიორი, მწვანილი და მწვანე წიწაკა. მოვაყაროთ მარილი და დავდგათ ცეცხლზე. ვადუღოთ 15 წუთის განმავლობაში.
მზა ტყემალი ჩავასხათ სტერილიზებულ ქილებში და დავხუფოთ.

Видео ახალი (მწვანე) ტყემლის საწებელი канала Arkadi Kalantarov