집에서 해먹는 우거지순살감자탕!#레시피 #고물가시대 #방학

재료
- 사골육수(식판용) 500g×2
- 돼지앞다리 500g
- 데친 우거지(식판용) 300g
- 감자 큰거 1개
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 깻잎 취향것

양념
- 된장 1큰술
- 생강가루 1/2큰술
- 까나리액젓 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 들깨가루 2큰술
* 간이 부족하면 소금으로 간을 맞춰주세요.

재료준비
- 데친우거지를 세척한 후 물기를 짜 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비해주세요.
- 감자와 양파 깍둑썰기, 파는 큼직큼직 길게 썰어 준비해주세요.

만들기
-사골육수에 고기, 된장, 생강가루 넣고 끓으면 불순물제거해 주세요.
-감자, 우거지 넣고 감자가 익으면 앳젓, 고춧가루, 다진마늘, 고추장 양념을 넣고 양파,대파 넣어 한소끔 끓여 주세요.
- 들깨가루, 깻잎 넣어 마무리해 주시면 우거지순살감자탕 완성입니다~♡

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