【ポテサラの概念が変わる】ミシュランシェフが教える名店のレシピ「ポテトサラダ」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.4 #おうちでsio】｜クラシル

鳥羽シェフから一言：
「必ずじゃがいもが冷めてからマヨネーズです」

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この度の緊急事態宣言を受けて、
1/8 12時よりsioの #朝ディナー #昼ディナー を開始します。
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▼鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ
vol.1 「無限な料理」 https://youtu.be/W7CAq7FszFI
vol.2 「10分な料理」 https://youtu.be/R4AEjFsNyxs
vol.3 「スペシャルな料理」 https://youtu.be/WBPTjGryZic
vol.4 「意外な料理」 https://youtu.be/Xanht1dgPn4
vol.5 「無限な料理 その2」 https://youtu.be/ESqkzsZwoTw
vol.6 「○○しない料理」 https://youtu.be/jLzFMeqlzME
vol.7 「定番な料理」 https://youtu.be/XJ5s8VonmeM
vol.8 「高速な料理」 https://youtu.be/poRJ1181Tf4
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・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「最高明太子パスタ」【#おうちでsio vol.1】
https://youtu.be/7Xwcvsqvb0Y

・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「ナポリタンを超えたナポリタン」【#おうちでsio vol.2】
https://youtu.be/pA1coORveks

・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「鶏の唐揚げ」【#おうちでsio vol.3】
https://youtu.be/GOVBWb_xiUI

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▼材料（4人分）
じゃがいも…3個（400g）
たまねぎ…1/6個（30g）
きゅうり…1/3個
アンチョビ（フィレ）…1と1/2個（7g）
★粒マスタード…小さじ1
★はちみつ…小さじ1
★マヨネーズ…100g
★生クリーム…30～40g
塩…適量
卵黄…1個
粉チーズ…適量
こしょう…お好みで
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