Philips Pasta Maker - Gnocchi Khoai Tây

Đây là một món "nui" làm từ khoai tây có tên la Gnocchi, của Ý và cũng rất thông dụng ở Pháp.
Trong clip này làm đơn giản bằng bột khoai tây khô, nhưng có thể làm từ khoai tây luộc và tán nhuyễn, gia giảm lượng chất lỏng cho phù hợp.
Công thức:
- 1 gói 135gr khoai tây khô
- 65 gr bột mì đa dụng
- 60 ml sửa và 60 ml nước (có thể dùng hoàn toàn bằng sửa hay nước)
- 1 trứng (trong clip không có trứng vì nhà hết :) )
- muối, tiêu và hành lá

** Trộn hai lần, để nghĩ 15-30 phút, trộn lại và cho ép ra.
Cắt khúc nhỏ, chiên bơ lửa nhỏ đậy nắp cho chín đều, vỏ ngoài hơi rám giòn và bên trong chín mềm là ngon. Có thể luộc trước sơ.

Видео Philips Pasta Maker - Gnocchi Khoai Tây канала BNN Recipe - Bep Nha Nhu