Рогалах (Ругелах) - Самый вкусный рецепт еврейской выпечки // Rugelach - Traditional Jewish Pastry

Это блюдо продаётся в каждой пекарне Израиля и стало одним из десертов-символов страны. Вена - штрудель, Париж - багет, Иерусалим - ругалах!

Ингредиенты для теста:
* 500 грамм муки
* 1 ст.л. Дрожжей
* 1 ч.л. Соли
* половину стакана сахара
* 1 яйцо
* 1/4 стакана подсолнечного масла
* 1.25 стакана воды комнатной температуры

Для начинки:
* 3 столовых ложки ( с горочкой) какао
* 1 стакан сахара
* 1/4 стакана подсолнечного масла

Для глазури:
* 2 стакана воды
* 1 стакан сахара
* выжать сок из половинки лимона

English:

This pastry is sold in every bakery in Israel and has become one of the desserts and symbols of the country. In Vienna you have strudel, Paris you'll find a baguette, and in Jerusalem it's Rugelach!

Ingredients for the dough:
* 500 grams of flour
* 1 tbsp Yeast
* 1 tsp Salt
* 1/2 cup of sugar
* 1 egg
* 1/4 cup sunflower oil
* 1.25 glasses of water at room temperature

For filling:
* 3 heaping tablespoons cocoa
* 1 cup of sugar
* 1/4 cup sunflower oil

For glaze:
* 2 cups of water
* 1 cup of sugar
* Squeeze juice from half a lemon

Видео Рогалах (Ругелах) - Самый вкусный рецепт еврейской выпечки // Rugelach - Traditional Jewish Pastry канала Racheli's Kosher Kitchen