दूध उबालने पर क्यों गिरने लगता है?#short #growtoknowbynitish #shortvideo #youtubeshorts #viralshot
दूध उबालने पर क्यों गिरने लगता है?#short #growtoknowbynitish #shortvideo #viralshot
आपने देखा होगा कि जब दूध को उबाला जाता है तो वह गिरने लगता है लेकिन जल उबलने पर बाहर नहीं गिरता है तो सवाल यह आता है की दूध ही उबलने पर बाहर क्यों गिरता है। दूध में 83% पानी 5% प्रोटीन 5% वसा और 7% लेक्टोज होता है। जब दूध को उबाला जाता है तो यह प्रोटीन और वसा गरम होकर ऊपर आ जाते हैं और मलाईदार परत का रुपए लेते हैं। क्योंकि यह जल से हल्के होते हैं जबकि जल नीचे होते हैं और जल भाप के बुलबुले के रूप में मलाईदार परत कर में फस जाते हैं। जैसे-जैसे पानी उबलता जाता है। अंदर का प्रेशर बढ़ता जाता है। अंत में इतना प्रेशर बट जाता है कि यह भाप के बुलबुले इन मलाईदार परत को ऊपर धकेल कर बाहर निकल जाता है और मलाईदार परत बाहर गिरने लगता है। जबकि पानी में कोई पढ़ते नहीं बनती है जिससे वह उबलने पर बाहर नहीं गिरता है।
#growtoknowbynitish
#milk
#water
Видео दूध उबालने पर क्यों गिरने लगता है?#short #growtoknowbynitish #shortvideo #youtubeshorts #viralshot канала Growtoknow by Nitish
आपने देखा होगा कि जब दूध को उबाला जाता है तो वह गिरने लगता है लेकिन जल उबलने पर बाहर नहीं गिरता है तो सवाल यह आता है की दूध ही उबलने पर बाहर क्यों गिरता है। दूध में 83% पानी 5% प्रोटीन 5% वसा और 7% लेक्टोज होता है। जब दूध को उबाला जाता है तो यह प्रोटीन और वसा गरम होकर ऊपर आ जाते हैं और मलाईदार परत का रुपए लेते हैं। क्योंकि यह जल से हल्के होते हैं जबकि जल नीचे होते हैं और जल भाप के बुलबुले के रूप में मलाईदार परत कर में फस जाते हैं। जैसे-जैसे पानी उबलता जाता है। अंदर का प्रेशर बढ़ता जाता है। अंत में इतना प्रेशर बट जाता है कि यह भाप के बुलबुले इन मलाईदार परत को ऊपर धकेल कर बाहर निकल जाता है और मलाईदार परत बाहर गिरने लगता है। जबकि पानी में कोई पढ़ते नहीं बनती है जिससे वह उबलने पर बाहर नहीं गिरता है।
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14 октября 2022 г. 10:29:34
00:00:49
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