維也納煉乳棒｜Butter Cream Bread【用點心做點心】吳克己

👨‍🍳維也納煉乳棒🛒
【麵包】
高筋麵粉 300克、鹽 5.4克、糖 36克、奶粉 9克、新鮮酵母 9克、全蛋 15克、鮮奶 234克、奶油 24克
【內餡】
奶油 150克、糖 16.5克、煉乳 165克

00:00 維也納煉乳棒
02:31 麵團製作
10:34 麵包整形
16:01 煉乳夾餡製作
20:12 作法總複習

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