Салат из баклажанов. Маринованные баклажаны с чесноком и перцем.

Очень люблю этот салат и осенью он всегда у меня есть в холодильнике. Это очень удобно, так как он может послужить и в качестве гарнира к мясу или рыбе, вкусно с картофельным пюре или с кашей, его можно поставить на праздничный стол, взять на природу к шашлыку или колбаскам на гриле. А также если его разложить по банкам и пастеризовать 15 минут, то и зимой он вас выручит ни раз.

Рецепт:
Баклажаны - 1 кг;
Морковь - 1 шт;
Перец болгарский - 3 шт;
Лук - 1-2 шт;
Зелень ( по желанию).
Для маринада:
4 зубчика чеснока;
Соль - 1 ч.л.(полная);
Сахар - 1 ст.л.;
Перец молотый - 1 ч.л.;
Подсолнечное масло - 70 мл;
Уксус 9% - 1,5 ст.л.

#баклажаны #баклажанымаринованные #баклажаныназиму #салатизбаклажанов #баклажанырецепт

Видео Салат из баклажанов. Маринованные баклажаны с чесноком и перцем. канала Вкусные секреты. Уютные советы