Riz sauté aux noix de cajou et au poulet, un plat chinois délicieux, étonnant et simple

Le riz sauté aux noix de cajou et au poulet est simple à faire. Une fois grillées, les noix de cajou apportent une texture agréable et une saveur originale. Le goût des noix de cajou se marie parfaitement avec celui du poulet. Leur parfum rappelle celui du beurre ou d’une viande grillée.

👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Cuisson du riz :
400g de riz long parfumé
400ml d’eau

Marinade :
3 hauts de cuisse de poulet
¼ c à c de de sel
¼ c à c de poivre moulu
1 c à s de sauce de soja claire
½ c à c de sauce de soja foncée
1 c à c de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol

150g de noix de cajou crues
¼ c à c de de sel
1 oignon
1 poivron
2 cives
4 gousses d’ail
1 c à c de gingembre râpé
2 œufs
4 c à s d’huile de tournesol

Sauce d’assaisonnement :
2 c à s de sauce de soja claire
½ c à c de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce d’huitre
½ c à c de de sel
¼ c à c de poivre moulu

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