Suolan lisääminen taikinaan autolyysin jälkeen
Hapanjuurileipää voi leipoa monella tapaa. Suolan voi lisätä jo alussa tai sen voi lisätä myöhemmin. Tässä olen sekoittanut taikinan ilman suolaa ja lisään sen siihen tekeytymisen jälkeen.
Видео Suolan lisääminen taikinaan autolyysin jälkeen канала Leipäpaja — Eliisa Kuusela
Видео Suolan lisääminen taikinaan autolyysin jälkeen канала Leipäpaja — Eliisa Kuusela
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Onko tämä juuri kuollut? - hapanjuuren monet elämänvaiheetTerve juuri! Hello sourdough!Ciabattan muotoiluLEIPÄKELLO - selitys kirjan Leipävallankumous kaavioonMiten hapanjuurileipä muotoillaan, osa 3. PITKULAINEN LEIPÄPaul mixing dough in DenmarkSenja - pohjois-norjalainen juuri on pantu alulleJutun juurta ja juttua juuresta 3Jutun juurta ja juttua juuresta 2Mikä läjä tämä on? Katso ja ylläty!LeipurinprosentitOnko juuri leivontakunnossa?Pitaleipää hapanjuurella, osa 4Pitaleipää hapanjuurella, osa 3Matkalla Tanskaan 1Helgingin kirjamessut 2022Pitaleipää hapanjuurella, osa 2, marokkolaiseen tyyliinKuivattu juuri - miten se herätetäänYksikätinen hapanjuurileipuri muotoilee vuokaleivän. Video 3Pitaleipää Hapanjuurella, osa 5. Paisto OonillaMiten kauan juuri säilyy? Voiko juuren pakastaa? Pitääkö juurta ruokkia usein?