식당에서 먹는 바로 그 맛, 굴 순두부찌개!! 이거 안 먹으면 인생 최대 손해

가성비 좋은 순두부로 맛있는 한 끼 만들어 먹어요^^
바로 이 순두부 베이스만 있으면
굴, 바지락, 새우, 차돌박이, 햄, 김치.. 무엇을 넣어도 맛있어 진답니다!
영상 보시고 맛있게 만들어 보세요^^
[굴 순두부찌개 재료]
순두부(1개), 다진 돼지고기(100g), 굴(100g), 대파(1/3뿌리), 호박(1/4개), 양파(1/4개), 표고버섯(1개), 다진 마늘(1/2스푼), 청양고추(2개), 달걀(1개)
* 순두부 양념 *
고춧가루(2스푼), 맛술(1스푼), 간장(1스푼), 소금(1꼬집반), 치킨스톡(1/2스푼), 물(250~300cc)

[굴 순두부찌개 만들기]
1. 대파는 쫑쫑 다져주고
호박, 양파, 버섯은 먹기 좋게 작은 크기로 썰기
2. 순두부찌개의 베이스가 되는 양념을 만들기
냄비에 기름을 두르고 파를 넣고 볶아 파기름 내기
다진 돼지고기와 다진 마늘을 넣어 볶은 후 불 끄기
고춧가루 2스푼, 맛술, 간장 1스푼씩 넣어 양념하기
*간장은 냄비에 살짝 태워 주는 게 포인트!!
3. 뚝배기에 순두부 베이스를 넣고 물 붓기
4. 썰어 둔 채소 넣기
5. 감칠맛을 원한다면 치킨스톡을 살짝 넣고, 소금 간 하기
6. 국물이 끓으면 그릇에 미리 꺼내 둔 순두부를 숟가락으로 조금씩 떠 넣기
7. 자박하게 끓으면 굴 넣고 끓이기
*굴의 탱글한 식감을 위해 마지막에 넣고 살짝 끓이는 게 포인트!!
8. 대파와 청양고추 달걀로 토핑한 후, 달걀에 국물을 부어 반숙으로 익히기
9. 빠글빠글 끓어 오른 굴 순두부찌개에 밥 한 공기 맛있게 먹으면 끄~읏!!

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