В Котловине сварили шесть казанов курбана – в честь кого?

Гагаузский праздник в этом видео "В Котловине сварили шесть казанов курбана – в честь кого? " на канале Ютуб Новости Рени: https://reni-odessa.od.ua/ru/zhertvoprinoshenie-v-kotlovine-prazdnovali-hederlez.html
Съели шесть казанов курбана и получили подарки.
По традиции 6 мая, в день святого Георгия Победоносца в селе Котловина гагаузы отмечали «Хедерлез». На этот праздник в семьях, в которых есть мужчина с именем Георгий, принято делать жертвоприношение, готовить курбан.
В рамках фестиваля «Хедерлез» работники Котловинского Центра культуры и досуга предложили Георгиям угостить курбаном всех своих односельчан, и они с радостью согласились на такое большое жертвоприношение. В этот день угощали шесть семей - Георгий и Светлана Драгневы, Георгий и Вера Салабаш, Георгий и Домна Брынза, Георгий и Лидия Куруогло, Георгий и Екатерина Зырины, Иван и Мария Ангеловы.
В календаре гагаузов Георгиев День – особый праздник, по значению как вторая Пасха. Раньше только после этого дня выгоняли скот на пастбища. Только после этого праздника в доме можно было начинать строительные и ремонтные работы.
Как готовят курбан
Как рассказала Ольга Касаджик, курбан готовится из баранины или петуха. Приносимое в жертву животное или птица должны быть обязательно мужского рода. В Котловине готовят курбан с рисом и добавлением небольшого количества булгура. Крупы заливают мясным бульоном и вместе с мясом томят в печи два часа. Особый вкус блюду придают внутренности баранины – печень, легкое и сердце, которые предварительно отвариваются и крошатся мелкими кубиками. Из специй используется только черный перец и лавровый лист.
К праздничному блюду подаются различные соления и, конечно, вино.
Какой бывает курбан
Как рассказали организаторы праздника, курбан бывает разный. Его принято готовить по случаю новоселья. Гагаузы могут делать жертвоприношение за здравие тяжело болеющего родственника и угощать родню и соседей, когда человек выздоровел. В каждой семье есть венчальный курбан.
А еще есть общесельский курбан, который готовят в Котловине на Храм села, празднуемый 15 августа, в День успения пресвятой Богородицы. Домна Ивановна Брынза рассказала, что с невесткой готовят для прихожан церкви 8 казанов курбана.
О том, какие подарки получили жители и гости Котловины на праздник «Хедерлез» от благотворительного фонда Урбанского «Придунавье» и от депутата Измаильского райсовета Юрия Димчогло, а также вся атмосфера праздника - в репортаже на канале «Новости Рени».

Наш сайт «Рени-Одесса»: http://reni-odessa.od.ua/
Мы в Фейсбук: https://www.facebook.com/groups/560744164121535/
Мы в Телеграмм: https://t.me/reni_odessa
Мы в Инстаграм: https://www.instagram.com/reni_odessa/

#КотловинаРени #НовостиРени #громадаРени

Видео В Котловине сварили шесть казанов курбана – в честь кого? канала Новости Рени /News of Reni